تحفل مدينة الداخلة والأقاليم الجنوبية عموما، على غرار باقي جهات المملكة، بمنتوجات مجالية فريدة وعادات غذائية متميزة وأطباق متنوعة تؤثث موائدها المحلية، وتعكس غنى وتنوع موروثها السوسيو-ثقافي، الذي تحرص الأجيال المتعاقبة على الحفاظ عليه وتثمينه على نحو أفضل.